少吃糖 做菜少放糖 远离糖尿病

今天是第13个“联合国糖尿病日”,今年的宣传主题是“防控糖尿病 保护你的家庭”,这是因为家庭生活中的一些不注意的小细节,往往会影响全家人的健康。祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?奶奶88岁,患糖尿病10年;爸爸61岁,患糖尿病10年;孙子34岁,患糖尿病5年。祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?先来说说奶奶,得高血压、冠心病已经比糖尿病还久,10年前查出空腹血糖8.0mmol/L,比成年人空腹血糖上限6.9mmol/L略高,从那时起吃一种降糖药,至今药量没变,血糖控制得还不错。再来说说爸爸,人长得胖胖的,看体态就属“三高”人士,事实也是,他患高血压、高血脂已15年,10年前查出空腹血糖9.0mmol/L,于是开始用降糖药,不料一直控制得不太好,到3年前,3种降糖药联用都控制不好,然后就改打胰岛素。至于这个儿子,1米7的个子,176斤的体重,脂肪肝、高血脂早就已经找上他。在5年前,也就是他29岁的时候,体检查出空腹血糖7.5mmol/L。医生建议他吃点降糖药,他坚决不同意,因为他说自己没有任何不适症状。殊不知,糖尿病患者在早期80%没有症状。直到一年前,他老觉得口干、爱喝水,精神萎靡,比之前更懒得动,已经对糖尿病有深刻认识的老爸劝他上医院。结果查出空腹血糖高达14mmol/L;蛋白尿“+”,说明已经造成肾脏损伤。当即被要求住院治疗,出院后一直3种降糖药联用。

祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?

为什么这一家祖孙三代会都得糖尿病?这家人有糖尿病易感基因遗传是不可忽视的原因之一,当然并不是说有糖尿病家族史的就一定会患上糖尿病。已有研究发现,父亲或母亲有一方患糖尿病的,孩子有40%会得此病;而父亲和母亲双方都有糖尿病的,孩子则70%会得此病。而除此之外,家庭的饮食习惯也对一家人共患糖尿病发挥了很大作用,因为他们平时做饭几乎每个菜里都会放些糖,虽然糖尿病与吃糖没有关系,可有了糖尿病危险因素,那就要当心了。

祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?

中国营养学会理事、郑州大学公共卫生学院营养与食品学教研室主任韩萍副教授提示:这里说的人体不宜多吃的“糖”是指经过提炼后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆,不包括水果、谷物里含的糖。类似这一家祖孙三代同患糖尿病的患者,其实在生活中并不少见。祖辈在青壮年时,恰逢饥荒年代,即使身上有易感基因,壮年时并不会发病,等到后来生活水平好了,才发病。到了父辈,生活水平比祖辈明显上升,因此发病年龄开始提前。至于孙辈,独生子女,可谓是在“糖罐”里长大的一代,所以发病年龄更加提前。

祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?我们都知道,肥胖是二型糖尿病最主要的原因之一,那么是不是就意味着得了糖尿病,就一定要三缄其口?祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?糖友也不能饿肚子,吃饱吃好是关键祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?糖尿病患者营养治疗的首要措施是控制每日的能量摄入。如果能量摄入过低,机体处于饥饿状态,易引发脂类代谢紊乱,产生过多的酮体,出现酮血症;摄入能量过多易使体重增加,血糖难以控制,加重病情。故应根据身高、体重、性别、年龄和活动状况来确定合适的能量供给量。糖友也能吃“饭”主食祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌”,“饭”是日常最主要的提供能量的食物。但糖友们大可不必谈“饭”色变,糖尿病患者应该尽量少吃的是低纤维碳水化合物,精细加工的谷物(例如白米饭通心粉和面包)还有蔗糖,而食用含有大量纤维的碳水化合物,尤其是豆类和全麦食品则问题不大,因为每日饮食,碳水化合物提供的能量应该要占到总能量的45%—60%。糖友也能吃肉糖尿病患者吃肉食要适量,糖尿病饮食中应注意:患者以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主,少吃炖肉。至于吃哪种肉比较合适,应该说糖尿病患者各种肉都能吃,但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看,鱼肉好于鸡肉、鹅肉,鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?所以,糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如出没腿的”。酒这个东西,糖友尽量少喝酒进入人体内也可以产生能量,每克酒精可提供能量7千卡。适量饮酒可能对人体健康有帮助,但如果饮酒过度,则对健康无益。过度饮酒不仅会出现能量过多,引起肥胖问题,更严重的可能导致消化道、肝功能等的损伤。祖孙三代同患糖尿病,只因做菜时的这个习惯?专家不推荐糖尿病患者常规饮酒,如要饮酒,建议每周不超过2次。推荐女性一天饮用酒的酒精量不超过15g,男性一天饮用酒的酒精量不超过25g。其中15g酒精相当于450mL啤酒、150mL葡萄酒或50mL低度白酒。

*文章为作者独立观点,不代表 左手网 立场

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