夏天吃不完的西瓜怎样保存

西瓜是夏天的标配，当水果店开始大量售卖西瓜时，差不多就意味着夏天来了，但是一个西瓜很多时候一次都吃不完，而夏天的天气热，西瓜也不适合在常温中保存，那么夏天吃不完的西瓜怎样保存？夏天吃不完的西瓜没有冰箱怎么保存？接下来我们就一起了解一下吧。

夏天吃不完的西瓜怎样保存

1、西瓜吃不完可以冷藏保存

西瓜切开以后吃不完时，可以放入冰箱冷藏保存，具体做法是把切开的西瓜表面上敷一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室中，这样可以让西瓜保存一天左右不变质，取出食用时也比较新鲜，但是这里要提醒大家，切西瓜时刀具要干净，不然刀上的细菌也会沾在西瓜表面，存入冰箱以后细菌也会繁殖，会诱发西瓜变质。

2、切开的西瓜常温保存才新鲜

切开的西瓜虽然可以放在冰箱中保存，但是取出食用时，味道会有所改变，让人觉得不太新鲜。其实切开的西瓜在常温下保存最新鲜。在保存的时候，需要一盆新鲜的凉水，然后把切开的西瓜放入到水中，水量不能太多，让西瓜在水上漂浮，然后每天换水三到四次，这样保存的西瓜在第二天食用时，会感觉特别新鲜。

3、低温保存西瓜的坏处

冰箱的冷藏室虽然可以保存切开的西瓜，让它不发生变质，但是西瓜中的一些营养成分，在低温环境下会大量流失，特别是一些天然的抗氧化成分，更是如此，大家如果想更好的吸收西瓜中的营养成分，建议大家在夏天中不要图一时的舒服，吃冷藏的冰西瓜。

夏天吃不完的西瓜没有冰箱怎么保存

1.预计吃不完的西瓜尽量平整地切开，二分之一、或者四分之一，切口平整保鲜膜能够严密覆盖;

2.把要保存的西瓜切块用保鲜膜完整紧密地覆盖住切口;

3.找一个脸盆装上凉水，把保鲜膜封住的西瓜切口向上浸入进去，凉水不用全部淹没西瓜，只需要淹到西瓜的二分之一到三分之二即可;

4.每天换水两到三次;

5.用这种方法保存的西瓜，一般过夜不会有问题，如果其他条件适合，可以保存到三天。

西瓜的营养价值

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。

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